Cake Design

© La Fée D’Lys

Tarifs

Un minimum de 10 parts ainsi que des arrhes à hauteur de 50% en espèces, carte bleue, virement ou PayPal vous seront demandées pour réserver votre date. Solde à la livraison.

Le prix ne tient pas compte des modelages autres que le modèle comme des fleurs,  des structures en RKT.

Composition

J’utilise au maximum des fruits de saison mais aussi des purées de fruits d’excellentes qualité.

Le gâteau sera recouvert d’une couche de chocolat noir pour que la pâte à sucre puisse adhérer correctement.

Si vous souhaitez avoir un effet plus grand pour votre gâteau sans avoir le nombre de parts demandé ( à partir de 30 parts pour un gâteau à étages), je propose de décorer un dummy (faux gâteau en polystyrène).

Le prix varie en fonction de sa largeur (10cm 10€, 15cm 15€ etc…).

Les saveurs

Idées gourmandes

Attention !

Un gâteau de Cake Design doit correspondre à plusieurs critères. Il doit être assez ferme pour supporter le poids de ses décorations voir d’autres gâteaux par-dessus lui-même (il faudra alors lui rajouter des supports)

Il doit également supporter de rester longtemps en dehors du réfrigérateur, le temps des décorations et de l’exposition aux invités. En effet, certaines décorations sont complexes et nécessitent beaucoup de temps.

Pour des raisons sanitaires et de conservations, il y a des fourrages que je ne pourrais pas intégrer dans vos cake design :

  • Des mousses

  • Des ganaches montées

  • De la chantilly

  • Des fruits frais

  • Des crèmes à base d’œufs (crème pâtissière, mousseline, diplomate…)

Ces derniers sont possibles dans des entremets ou des gâteaux sans pâte à sucre, ne nécessitant pas un grand temps de déco et pouvant être conservés au froid jusqu’à la dégustation.

Commande / Devis

Si oui merci de préciser ci-dessous.
Minimum 10 parts / sélectionnées: 10
Pour les devis et commandes, n'oubliez pas de renseigner la date, le nombre de convives ainsi que votre numéro de téléphone que je puisse vous contacter le cas échéant.